জাফরান (Saffron) একটি মূল্যবান মশলা যা গুল্মজাতীয় ফুলের রেশমি সূতো থেকে সংগ্রহ করা হয়। এটি রান্নায় স্বাদ, গন্ধ এবং সোনালি রং দিতে ব্যবহৃত হয়। জাফরান সাধারণত মিষ্টান্ন, পোলাও, বিরিয়ানি এবং বিভিন্ন সুপ বা স্যুপে ব্যবহৃত হয়।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
- মানসিক স্বাস্থ্য: জাফরান মন শান্ত করতে সাহায্য করে এবং বিষণ্নতা কমায়।
- পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো: এটি হজমে সহায়তা করে এবং গ্যাস, অম্বল কমাতে সাহায্য করে।
- ত্বকের জন্য উপকারী: জাফরান ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং ত্বক উজ্জ্বল করতে সহায়ক।
এটি অত্যন্ত শক্তিশালী মশলা, তাই সীমিত পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত।
Reviews
There are no reviews yet.