চালের সুজি
চালের সুজি চাল থেকে তৈরি একটি হালকা ও সহজপাচ্য খাদ্য উপাদান, যা বাংলাদেশ ও দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে খাদ্য হিসেবে অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটি সাদা বা বাদামি চাল থেকে প্রস্তুত হয় এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে শিশু, বৃদ্ধ ও রোগীদের জন্য বিশেষ উপযোগী।
পুষ্টিগুণ
- কার্বোহাইড্রেটের উৎকৃষ্ট উৎস: চালের সুজি সহজে হজম হয় এবং তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে।
- ভিটামিন বি কমপ্লেক্স: এতে ভিটামিন বি১ (থায়ামিন) এবং বি৩ (নায়াসিন) থাকে, যা বিপাকক্রিয়ায় সাহায্য করে।
- মিনারেলস: এতে সামান্য পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও আয়রন থাকে, যা হাড়ের শক্তি এবং রক্ত উৎপাদনে সহায়ক।
- প্রোটিন: প্রোটিনের উপস্থিতি শরীরের কোষ মেরামত ও গঠনে সাহায্য করে।
উপকারিতা
- সহজপাচ্য: পেটের সমস্যা বা হজমে অসুবিধা থাকলে চালের সুজি খুব উপকারী।
- শিশু ও বৃদ্ধদের জন্য আদর্শ: এটি সহজে হজম হয় এবং পুষ্টি যোগায়।
- দ্রুত শক্তি সরবরাহ: দুর্বল বা অসুস্থ অবস্থায় এটি শরীরকে দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধারে সাহায্য করে।
- বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত: এটি মিষ্টি ও নোনতা উভয় ধরণের খাবারে ব্যবহার করা যায়, যেমন সুজির হালুয়া, ক্ষীর, বা পায়েস।
রান্নার উপায়
চালের সুজি দুধ বা পানিতে সেদ্ধ করে মিষ্টি বা নোনতা পদ তৈরি করা যায়। এটি বিভিন্ন মশলা বা শাকসবজির সঙ্গে মিশিয়ে রান্না করলে পুষ্টিগুণ আরও বাড়ে।
“শতমূল এগ্রো – সবটুকুই প্রাকৃতিক।”
চালের সুজির পুষ্টিগুণ ধরে রাখতে শতমূল এগ্রো নিশ্চিত করে প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে উৎপাদন।
Reviews
There are no reviews yet.