বিরই (হাফ ফাইবার): পুষ্টি ও স্বাদের নিখুঁত সমন্বয়
বিরই চাল, যা হাফ ফাইবার চাল নামেও পরিচিত, বাংলাদেশের একটি বিশেষ ধরনের মাঝারি আকারের চাল। এটি পলিশের প্রাথমিক স্তরে থাকে, ফলে চালের বাইরের স্তরের আংশিক ফাইবার বা আঁশ রয়ে যায়। ফলে এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং স্বাদের দিক থেকে অত্যন্ত মজাদার।
বিরই (হাফ ফাইবার) চালের বৈশিষ্ট্য
- ঝরঝরে ও নরম ভাত তৈরি করে, যা প্রতিদিনের খাবারের জন্য আদর্শ।
- ফাইবারের উপস্থিতি হজমশক্তি উন্নত করে এবং শরীরকে সুস্থ রাখে।
- পুষ্টি ও স্বাদের জন্য ব্যতিক্রমী।
পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
- ফাইবার: কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করে।
- আয়রন ও ম্যাগনেসিয়াম: রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং দেহে শক্তি যোগায়।
- লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স: রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী।
- ভিটামিন বি ও ই: স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
- খাদ্য আঁশ: হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
Reviews
There are no reviews yet.