তেজপাতা (Bay Leaf) একটি সুগন্ধি পাতা যা খাবারে স্বাদ এবং গন্ধ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত মাংস, ডাল, স্যুপ, এবং পোলাওয়ের মতো খাবারে ব্যবহার করা হয়। তেজপাতা রান্নার সময় সম্পূর্ণ রেখে তারপর সরিয়ে ফেলা হয়, কারণ এর তীব্র গন্ধ খাবারে খুব বেশি প্রবাহিত হয়ে যেতে পারে।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
- হজমে সহায়ক: তেজপাতা হজম শক্তি বৃদ্ধি করে এবং গ্যাস, বদহজম দূর করতে সাহায্য করে।
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: এটি রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: তেজপাতার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।
তেজপাতা একটি শক্তিশালী মশলা, তাই এটি রান্নায় অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত।
Reviews
There are no reviews yet.