Docs
Support
বোম্বাই মরিচের আচার 200Gm
৳ 280.00
প্রধান উপাদান:
বোম্বাই মরিচ: ২৫০ গ্রাম (ভালো করে ধুয়ে, বোঁটা ফেলে শুকিয়ে নেওয়া)
কাঁচা আম বা তেঁতুলের মাড়: ১৫০-২০০ গ্রাম (আচারের ঝাল সামঞ্জস্য করতে ও টক স্বাদ আনতে)
তেল ও সিরকা:
খাাঁটি সরিষার তেল: ১/২ কাপ (বা প্রয়োজন অনুযায়ী)
সাদা ভিনেগার (সিরকা): ১/৩ কাপ
মসলা ও অন্যান্য:
রসুন কুঁচি বা বাটা: ২ টেবিল চামচ
সরিষা বাটা: ১.৫ টেবিল চামচ
পাঁচফোড়ন গুঁড়ো (টেলে নেওয়া): ১.৫ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
বিট লবণ ও সাধারণ লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
চিনি: ১-২ চা চামচ (স্বাদ ব্যালেন্স করার জন্য, ঐচ্ছিক)
সেবন করার শারীরিক উপকারিতা
বোম্বাই বা নাগা মরিচে প্রাকৃতিকভাবে ‘ক্যাপসাইসিন’ (Capsaicin) নামের একটি সক্রিয় উপাদান থাকে। পরিমিত পরিমাণে এই আচার খেলে বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়:
মেটাবলিজম ও ওজন নিয়ন্ত্রণ: ক্যাপসাইসিন শরীরের বিপাকপ্রক্রিয়া (Metabolism) দ্রুত করে ক্যালরি বার্ন করতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: বোম্বাই মরিচ এবং আচারে ব্যবহৃত রসুন-হলুদে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন C এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরের অনাক্রম্যতা বা ইমিউনিটি বাড়ায়।
হজমশক্তি ও রুচি বৃদ্ধি: আচারের টক-ঝাল স্বাদ এবং সরিষা-ভিনেগারের উপস্থিতি মুখের রুচি ফেরাতে ও হজমরস ক্ষরণে সহায়তা করে।
ব্যথা ও প্রদাহ কমায়: এতে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান শরীরের ভেতরের ব্যথা এবং মেদজনিত প্রদাহ কমাতে ভূমিকা রাখে।
রক্ত সঞ্চালন ও হার্টের স্বাস্থ্য: ক্যাপসাইসিন রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধে এবং রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
নোট: বোম্বাই মরিচ অত্যন্ত ঝাল হওয়ায় গ্যাস্ট্রিক, আলসার বা অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে এটি অতিরিক্ত সেবন না করাই ভালো।
Home 
Whishlist 
Compare 
Checkout 
Account
Reviews
There are no reviews yet.